Yakiniku 焼肉
Yakiniku se ha convertido en una de mis comidas preferidas en Japón. Sobretodo gracias a mi suegra que me ha llevado varias veces a comerlo. ¡Para que luego digan que los japoneses solo comen pescado!.
Yakiniku hecho!
Yakiniku significa carne a la parrilla y se llama así a varios platos de diferentes tipos de carne cocinados a la parrilla. El estilo de cocinarlo se cree que proviene de Corea y que se popularizo en Japón por inmigrantes coreanos.
La carne antes de pasar por la parrilla y tal como la sirven cuando la pides
En los restaurantes de Yakiniku se sirve la carne cruda, y es el mismo cliente el que la cocina en una parrilla que en la gran mayoría de restaurante ya esta instalada en la misma mesa. La carne suele ser de ternera o cerdo, aunque también puede ser de pollo. Una vez cocinada la carne, se suele mojar en varias salsas posibles antes de comer. Algunas de estas salsas son de soja, otras con sésamo… hay de varios tipos y gustos pero en los restaurantes te suelen poner un plato donde puedes ponerte un poco de cada e ir variando y probando a tu gusto. Y por supuesto no podía faltar el omnipresente arroz que en este caso se usa como acompañamiento de la misma manera que los españoles lo acompañaríamos con un poco de pan.
La carne en la parrilla (en la parte superior podéis ver los platos con las salsas)
Es un plato simple y que gustara a todo aquel que le guste la carne. A mas tiene la gracia de que te lo cocinas tu mismo, algo que me encanta de algunos restaurantes japoneses.
7 comentarios »
こんにちは
como puedo contactar con el autor de este blog?? me gustaria preguntarle algo…
ありがとう
Julieth
Comentario por Julieth | marzo 22, 2012 13:16 --> | Responder
soy vegetariano pero esto me a dado un poco de apetito, ¡que buenos gustos!.
Comentario por Tonino | marzo 22, 2012 13:54 --> | Responder
Si esque el Yakiniku está de muerteee!!! ñam ñam!! ( como el 90% de los platos de la gastronomia japonesa xDD) de éste me encanta que como te lo puedes hacer tu mismo en los restaurantes , pues te lo puedes preparar más a tu gustico personal, que si mas pasadita, más crudita, etcc….una delicia!!!
Comentario por Akihabara Princess | marzo 22, 2012 16:06 --> | Responder
Hola!
Claire: ja veig també n’ets fan! (^_^)
Aly: lo bueno es que como te lo guisas tu mismo pues tu decides como bien dice Akihabara princess. Yo con las salsas hago mix y voy probando.
Julieth: Mail del blog: marc.japan@yahoo.es
Tonino: jaja que bueno, pues imagínate yo que soy carnívoro total (^_^)
Akihabara princess: ahi esta la cosa, el “haztelo tu mismo”. Desde mis dos últimos viajes soy tope fan del Yakiniku!
Saludos y gracias por vuestros comentarios!
Mmmm… me encanta el Yakiniku… Aunque personalmente prefiero mil veces más el Yakitori jajaja. Sobre todo su salasa, se la echaria a todo! Es la priemra vez que visito tu página web. y he de admitir que me ha gustado mucho.
¡Un saludo!
Comentario por XABIER | marzo 22, 2012 18:32 --> | Responder
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jueves, 22 de marzo de 2012
Yakiniku 焼肉 #Japon
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