Comida japonesa #Corea

En Corea es muy normal encontrar restaurantes de comida japonesa de todo tipo. Esto se debe a la proximidad entre países por un lado, y al periodo de colonización japonés que dejó en Corea muchas de estas comidas, algunas desarrollándose como propias dentro del país.. Para los turistas que vienen a Corea y no están acostumbrados al picante, la gastronomía nipona suele ser un refugio agradable.

Restaurantes como este Ramen Houmeiken son muy normales en las grandes ciudades coreanas. A continuación os voy a enseñar algunos de los muchos platos japoneses que se pueden degustar en Corea.

En Ramen Houmeiken hemos pedido varios platos. Por ejemplo el de la foto de arriba es un plato de ramen con carne. No sé hasta qué punto puede ser diferente de Japón. Me imagino que, como suele ocurrir siempre, la comida donde mejor sabe es en su lugar de origen. Sin embargo he de decir que este ramen es de lo mejor que he probado nunca.

También nos pedimos gyoza y arroz frito al estilo japonés.

Y pollo frito.

Algo que no me gusta mucho de la comida japonesa es que normalmente no se suele poner mucha cantidad. Más de una vez me he quedado con hambre al poco de haber comido. Así como en la gastronomía coreana es normal que sobre comida por todos lados, en la japonesa sueles dejar los platos limpios. Además era un poco caro en comparación con otros restaurantes. Eso sí, el sabor de su comida vale la pena.

Este es otro tipo de restaurante con vistas a la calle. Aquí pedimos gyoza, okonomiyaki, korokke y arroz. En los restaurantes japoneses la disposición al sentarse es muy diferente. Mientras que en muchos restaurantes coreanos sueles sentarte en el suelo para aprovechar el ondol. En los japoneses puede ser que te sientes como en este mirando a la calle en una mesa de tipo barra, o en una barra de bar o como en los de sushi con la cinta giratoria pasando delante tuyo.

La sopa de fideos Udon y el onigiri suele ser otro tipo de comida que siempre gusta de comer.

Otro tipo de bares japoneses son los izakaya. Se suele ir por la noche para beber y comer algo. Normalmente en los restaurantes japoneses coreanos se adaptan al paladar local y los platos suelen ir acompañados de kimchi y danmuji.

El takoyaki, que son unas bolas que tienen un trozo de pulpo dentro también es una comida de origen japonés que puede comerse en los puestos de comida callejeros.

El Bungeo Pan es otra de esas comidas de origen japonés que también pueden comprarse en los puestos callejeros.

Los California Roll son unos rollos de arroz con origen en EEUU pero de gastronomía japonesa. Se han hecho internacionalmente conocidos y la variedad de gustos y salsas hace que sea un plato muy apetecible en cualquier momento.

El tonkatsu tiene un origen occidental. Quizá por eso sea una de las comidas más apreciadas por los extranjeros.

Cuando fui a Shinsegae me pedí Dakdarisal Deokbap 닭다리살 덮밥 pero aún no sé cómo se llama en japonés

Por supuesto el sushi es el plato más reconocido de la gastronomía japonesa. En la foto Temaki y Hosomaki del curso de sushi impartido por Comer Japonés en Valencia. Todavía no he ido a un restaurante de sushi en Corea, pero todo se andará.

¿qué os ha parecido? Más adelante hablaré de la comida china que puede comerse en Corea. Si lo que te gusta es la gastronomía, se puede venir a Corea y comer de las tres gastronomías de Asia Oriental (china, coreana y japonesa) con platos de mucha calidad y a unos precios muy muy asequibles. Espero que os haya gustado.

Blog reactions

No reactions yet.

0

Su voto: Nada

via paelladekimchi.com